边角料通常是指在出产和加工过程中发生的，因为各种原因未能全部耗费或不能再用于原有出产目的的资料。这些剩余物可能包括有形的产品部件（如板材和型材上的剩余部分），或者是无形原资料（如液体、沙子、石头）中无法回收的部分。边角料的发生可能是因为产品设计时的考虑缺乏，或者是在实践加工过程中的正常损耗。在制造业中，边角料有时会被进一步利用以削减浪费，而在其他行业，它们可能会作为废弃物处理。在一些情况下，边角料也能够是有价值的资源，比如在食品行业中，那些因切割而变得不规则但仍坚持质量的资料能够被独自包装并折价出售。

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